— Ciencia, rituales y bienestar real

Diario Fungipuq.

Historias reales, bases científicas y guías para usar cada hongo. Escrito desde Punta Arenas, con respaldo de la Universidad de Concepción.
Cómo empezar con hongos funcionales: guía práctica para principiantes
Cómo empezar con hongos funcionales: guía práctica para principiantes
Si nunca has probado hongos funcionales, lo más probable es que tengas las tres preguntas de siempre: ¿cómo se toman?, ¿por cuál empiezo?, ¿cuándo voy a notar algo?. Esta guía... Leer más...
Melena de León (Hericium erinaceus): qué dice la evidencia
La Melena de León (Hericium erinaceus) es uno de los hongos funcionales más estudiados del mundo. Su aspecto es inconfundible — parece una melena blanca colgando de un tronco — y su reputación viene de un grupo específico de compuestos que ha llamado la atención de la investigación neurológica. Qué contiene y por qué interesa La Melena de León contiene dos grupos de compuestos bioactivos particularmente estudiados: las hericenonas (presentes en el cuerpo del hongo) y las erinacinas (presentes en el micelio). Ambas han sido investigadas por su posible rol... Leer más...
Hongos funcionales: qué son y por qué los estudian universidades chilenas
Durante años, los hongos en Chile se asociaron casi siempre a dos imágenes: al champiñón del supermercado o al hongo silvestre "misterioso" del bosque. En medio de esas dos ideas quedaba un tercer grupo que hoy empieza a hacerse un lugar propio: los hongos funcionales. ¿Qué es un hongo funcional? Un hongo funcional es un hongo comestible cuyo consumo regular aporta beneficios más allá de su valor nutricional básico. No son medicamentos. Tampoco son un superalimento mágico. Son organismos con compuestos bioactivos que, estudiados en contextos controlados, muestran efectos sobre... Leer más...

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